ALMYRA
Durch die allgemeine Vorliebe des Hotels für mediterrane Themen unternimmt Almyra entsprechend
täglich mit Ihnen zum Mittag- und Abendessen eine Reise nach Italien. Das Restaurant liegt
an der nördlichsten Spitze des Grundstücks mit Blick auf das Meer und bietet ein Menü, das vom
Küchenchef Athinagoras Kostakos zusammengestellt wird. Hier werden italienische Gerichte
aus nachhaltig erzeugten Zutaten aus der Region zubereitet, und die Speisekarte bietet
eine Zusammenstellung von frischen und authentischen Speisen.
Gerichte wie gegrillter Tintenfisch mit frischen Tomaten, Knoblauch, zerpflücktem Burrata
und einer Oregano-Olivenöl-Sauce oder eine der mehr als Dutzend Pizzen, die im Freien
im neu installierten Steinofen des Restaurants zubereitet warden,der mit Brennholz angeheizt wird,
warten auf die Gäste. Die Mahlzeiten werden mit einer Reihe von süßen Köstlichkeiten abgerundet,
darunter eine dekadente Pavlova, die mit Baiser, Vanilleeis und roten Früchten serviert wird,
sowie der Schokoladen-Cremeux; eine hervorragende Mischung aus Feuilletine, Praline und Kokosstreuseln.
12.30 – 16.00 Uhr Mittagessen À la carte
18.30 – 22.30 Uhr Abendessen À la carte
THE DESIGN
Gepaart mit einem gut ausgeführten Menü, zeichnet sich dieses Restaurant für würdige Anlässe
durch sein schickes Interieur aus, mit Anspielung an einen Yachthafen, die durch eine Palette
von Blau-Weiß-Tönen noch unterstrichen wird, und an die griechische Flagge erinnert.
Das Restaurant ist durch eine mit Bambus bedeckte Holzpergola vor der Sonne geschützt
und zeichnet sich durch fehlende Wände aus. Das Ergebnis ist ein weitläufiger offener Raum,
in dem die beruhigende Brise des Ozeans buchstäblich zum Greifen nah ist.
Stühle, die aus weiß- und marineblau-gefärbtem Stroh geflochten sind, umgeben Tische
aus gewaschener Eiche und Sitzmöbel im Bankettstil, die aus weißem Beton geschliffen
und mit marineblauen Bezügen gepolstert sind. Weiß getünchte Wände, dekoriert mit einer
Aufeinanderfolge von vergoldeten Spiegeln, über einem großen Weinkühlschrank,
in dem eine große Auswahl lokaler und internationaler Weine untergebracht ist,
die hier täglich zum Mittag- und Abendessen serviert werden.
