ОТВЕТСТВЕННЫЙ
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ СТИЛЬ ЖИЗНИ
В основе философии Cretan Malia Park лежит приверженность принципам устойчивого развития — это важнейшая идея,
которая является неотъемлемой составляющей жизни отеля с момента его основания четверть века назад.
Укромно расположившись на фоне богатой природы и пышной растительности, этот бутик-отель поражает своей
элегантностью. Он способен удовлетворить требования взыскательных и состоятельных путешественников.
Наша приверженность сохранению окружающей среды делает этот экологичный уголок поистине уникальным местом.
Откройтесь навстречу впечатлениям, которые заново познакомят вас с критским гостеприимством и
ответственным средиземноморским стилем жизни.
Наши сотрудники полностью разделяют эту философию. Они претворяют в жизнь наши ценности посредством профессионального, искреннего и дружелюбного подхода, верности нашим корням, критской истории, традициям и идентичности. Благодаря этому наши гости получают самые лучшие впечатления.
Среди предлагаемых нами занятий:
- экскурсии по органическому огороду
- экскурсии по саду отеля
- дистилляция ракии
- праздник давки винограда
- праздник клидонас
- вечера критской лиры
Исповедуемые нами ценности воплощаются и в нашей бизнес-деятельности.
Мы активно занимаемся уменьшением своего воздействия на окружающую среду, обеспечивая удовлетворенность и благополучие как наших гостей, так и сотрудников. Наши курорты работают в соответствии с сертификатами ISO 14001, ISO 9001,
Travelife и HACCP.
Мы предпринимаем такие меры:
- эффективное управление природными ресурсами (водо- и энергопотребление)
- управление отходами (уменьшение отходов, повторное использование, переработка)
- безопасное управление химическими средствами
- устойчивый ландшафтный дизайн без использования синтетических пестицидов
- органическое сельское хозяйство и повышение биоразнообразия в окрестностях курорта
Мы твердо убеждены, что ориентиром для нашей деятельности должно служить благополучие местных жителей. Поэтому мы предоставляем местному населению рабочие места и поддерживаем закупки у местных производителей, а также активно участвуем в общественных работах. Посредством наших мероприятий для гостей и детских занятий мы популяризуем местные обычаи, историю и продукцию региона.
Наши мероприятия по продвижению устойчивого развития включают:
- кампании по уборке средиземноморского побережья Clean up the Med и Med SOS Clean Up
- «кошачье кафе» — специальная зона для ухода за местными бездомными кошками, где наши пушистые друзья получают чистую воду, корм и приют; кроме того, мы их стерилизуем
- посадка деревьев
- занятия на земле и в море для детей;
- экскурсии по саду (дегустация наших органических овощей и знакомство с критской флорой)
- праздник давки винограда и дистилляция ракии
- клидонас — один из важнейших летних праздников в греческой культуре, во время которого традиционно сжигают майские цветочные венки и прыгают через костер
- вечера критской лиры
Критская кухня как основа знаменитой средиземноморской диеты является главной идеей всех наших кулинарных концепций. Изюминкой ресторанов курорта являются ингредиенты — это собранные вручную свежие органические овощи с наших собственных огородов и местные сезонные продукты. Эта концепция полезна как для здоровья наших гостей, так и для земли.
Мы популяризуем этот подход к питанию посредством следующих мер:
- мероприятие «Душа Крита»
- критский ресторан Mouries
- критский уголок как часть шведского стола
- настоящий греческий завтрак, способствующий популяризации критских продуктов и рецептов
- главное блюдо дня в ассортименте шведского стола, приготовленное из собранных вручную продуктов с органического огорода
- ежедневное включение вегетарианских и веганских блюд в ассортимент шведского стола
- уроки критской кухни
- дегустация местных вин и оливкового масла, произведенных в соответствии с принципами устойчивого развития
- дегустация местного пива
Наш дизайн и архитектурное решение являются результатом тщательного изучения истории, природы и материалов острова. Мы черпаем
вдохновение из окружающей среды и стараемся использовать экологически чистые материалы, отдавая предпочтение тем,
которые производятся на месте и пригодны для дальнейшей переработки.
