MOURIES

Mouries позволяет сделать шаг назад во времени и увидеть традиционный Крит.
В пространстве, стилизованном под внутренний дворик, внимание приковывают огромные
каменные вазоны, многочисленные шелковичные деревья и роскошные растения.
Шеф-повар Лефтерис Илиадис отдает дань уважения самым старым рецептам Крита,
включая их в аутентичное меню Mouries.

Основные ингредиенты критской кухни — это зелень, овощи, дикие травы, качественное мясо,
морепродукты и оливковое масло, и потому блюда здесь такие простые и домашние.
Например, критская каша ксинохондрос дополнена сезонными овощами, собранными на собственном
огороде отеля, а ряд мясных и рыбных блюд готовят на открытом огне в центральной кухонной зоне Mouries.
Для приготовления пищи совершенно не используется электричество, а только каменная печь и гриль —
это позволяет полностью сохранить дух аутентичности. Атмосферу этого места дополняют стопки
керамической посуды, декоративные критские корзины и полки с консервированными фруктами и овощами.
Простые деревянные скамьи и большой общий стол служат фоном для ряда уголков и островков,
затененных висячими растениями и плетеными подвесными светильниками.